Tuttavia, la famiglia Antinori non si limita a produrre e distribuire eccellenti vini rossi e spumanti. Dagli anni '80 si sono dedicati sempre più alla produzione di vini bianchi. I vigneti della tenuta Castello della Sala, non lontano da Orvieto, sono coltivati con varietà popolari come Chardonnay, Sauvignon Blanc, Sémillon, Pinot Bianco, Viognier, Traminer e Riesling, oltre a varietà tradizionali come Procanico e Grechetto. Con quote di uve Grechetto e Chardonnay, nel 1985 è stato creato il cosiddetto "Chardonnay". Cervaro della Sala come uno dei primi vini bianchi italiani affinati in barrique, annoverato tra i migliori vini bianchi d'Italia. Ma anche vini monovitigno come lo Chardonnay Bramito Umbria IGT o cuvée da uve classiche da vino bianco come il Conte della Vipera Umbria IGT, composto da Sauvignon Blanc e Sémillon, sono prodotti dalla famiglia Antinori in Umbria. Per non dimenticare il Muffato della Sala, un vino dolce prodotto in annate eccezionali.
Lunedì - domenica 11:30 - 23:30
(cucina calda fino alle 22:00)
Tel.: +43 1 533 77 22
E-mail: office@cantinetta-antinori.at
Cantinetta Antinori Gastronomie GmbH
Jasomirgottstrasse 3-5
1010 Vienna
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Cari Clienti,
A causa di lavori di manutenzione il nostro ristorante sarà chiuso da 13 marzo - 5 aprile 2023 chiuso. Vi aspettiamo alla Cantinetta-Antinori giovedì 6 aprile 2023 dalle ore 11.30.
Lo staff della Cantinetta Antinori
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