ВИНОДЕЛЬЧЕСКИЕ ХОЗЯЙСТВА АНТИНОРИ В АПУЛИИ

С 1998 года у семьи Антинори есть винодельня в Апулии, регионе, который является интересным дополнением к уже существующим участкам именно благодаря своим положительным климатическим условиям, на которые влияет море. Винодельня Tormaresca фактически состоит из двух хозяйств: Tenuta Bocca di Lupo в регионе Castel del Monte DOC и Masseria на севере Саленто. Особенно интересно, что органическое виноградарство практикуется и в Кастель-дель-Монте. Таким образом, здесь можно найти высоко оцененные органические белые вина, такие как Пьетрабианка Кастель дель Монте DOC, которая состоит из Шардоне и автохтонного Фиано, а также сбалансированных красных вин органического качества, таких как одновиноградное Bocca di Lupo Castel del Monte DOCЭто вино, изготовленное из винограда древнего сорта Aglianico, обладает интенсивными танинами и пряно-шоколадным носом. Апулийский винодельческий регион, однако, известен за пределами своих границ благодаря одному сорту винограда - Примитиво. Вина из этого винограда, такие как Torcicoda Primitivo Salento IGT отличаются пряным и сильным характером и высоким содержанием алкоголя.