Seit 1998 verfügt die Familie Antinori auch über ein Weingut in Apulien, einer Region, die gerade wegen ihrer positiven, vom Meer geprägten klimatischen Bedingungen eine interessante Ergänzung zu den bereits vorhandenen Lagen darstellt. Das Weingut Tormaresca besteht eigentlich aus zwei Gütern: dem Tenuta Bocca di Lupo in der Region Castel del Monte DOC und Masseria im Norden des Salento. Besonders interessant ist, dass in Castel del Monte auch biologischer Weinbau betrieben wird. So finden sich hier hoch bewertete Bio-Weißweine wie der Pietrabianca Castel del Monte DOC, der aus Chardonnay und dem autochthonen Fiano besteht, sowie ausgewogene Rotweine in Bioqualität wie der reinsortige Bocca di Lupo Castel del Monte DOC, der aus Trauben der antiken Rebsorte Aglianico gekeltert wird und über intensive Tannine und eine würzig-schokoladige Nase verfügt. Das apulische Anbaugebiet ist jedoch vor allem für eine Rebsorte über die Landesgrenzen hinweg bekannt: die Primitivo-Traube. Weine aus dieser Traube wie der Torcicoda Primitivo Salento IGT zeichnen sich durch ihren würzigen und kräftigen Charakter und hohen Alkoholgehalt aus.
Montag – Sonntag 11:30 – 23:30 Uhr
(warme Küche bis 22:00 Uhr)
Telefon: +43 1 533 77 22
Email: office@cantinetta-antinori.at
Cantinetta Antinori Gastronomie GmbH
Jasomirgottstraße 3-5
1010 Wien
2023 © Cantinetta Antinori Gastronomie GmbH
Liebe Gäste!
Aufgrund von Instandhaltungsarbeiten bleibt unser Restaurant vom 13. März bis 5. April 2023 geschlossen. Wir freuen uns, Sie am Donnerstag, den 6. April 2023 ab 11.30 h wieder in der Cantinetta-Antinori begrüßen zu dürfen.
Ihr Cantinetta-Antinori-Team
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Dear Guests,
Due to renovations, our restaurant will be closed from 13th March until 5th April 2023.We look forward to welcome you back to Cantinetta Antinori at Thursday, 6th April 2023 from 11.30 am.
Thank you very much & best regards!
Your Cantinetta-Antinori-Team