TENUTE ANTINORI IN UMBRIA

I vini bianchi degli Antinori: Castello della Sala

Tuttavia, la famiglia Antinori non si limita a produrre e distribuire eccellenti vini rossi e spumanti. Dagli anni '80 si sono dedicati sempre più alla produzione di vini bianchi. I vigneti della tenuta Castello della Sala, non lontano da Orvieto, sono coltivati con varietà popolari come Chardonnay, Sauvignon Blanc, Sémillon, Pinot Bianco, Viognier, Traminer e Riesling, oltre a varietà tradizionali come Procanico e Grechetto. Con quote di uve Grechetto e Chardonnay, nel 1985 è stato creato il cosiddetto "Chardonnay". Cervaro della Sala come uno dei primi vini bianchi italiani affinati in barrique, annoverato tra i migliori vini bianchi d'Italia. Ma anche vini monovitigno come lo Chardonnay Bramito Umbria IGT o cuvée da uve classiche da vino bianco come il Conte della Vipera Umbria IGT, composto da Sauvignon Blanc e Sémillon, sono prodotti dalla famiglia Antinori in Umbria. Per non dimenticare il Muffato della Sala, un vino dolce prodotto in annate eccezionali.