Antinori weingüter Apulien

Seit 1998 verfügt die Familie Antinori auch über ein Weingut in Apulien, einer Region, die gerade wegen ihrer positiven, vom Meer geprägten klimatischen Bedingungen eine interessante Ergänzung zu den bereits vorhandenen Lagen darstellt. Das Weingut Tormaresca besteht eigentlich aus zwei Gütern: dem Tenuta Bocca di Lupo in der Region Castel del Monte DOC und Masseria im Norden des Salento. Besonders interessant ist, dass in Castel del Monte auch biologischer Weinbau betrieben wird. So finden sich hier hoch bewertete Bio-Weißweine wie der Pietrabianca Castel del Monte DOC, der aus Chardonnay und dem autochthonen Fiano besteht, sowie ausgewogene Rotweine in Bioqualität wie der reinsortige Bocca di Lupo Castel del Monte DOC, der aus Trauben der antiken Rebsorte Aglianico gekeltert wird und über intensive Tannine und eine würzig-schokoladige Nase verfügt. Das apulische Anbaugebiet ist jedoch vor allem für eine Rebsorte über die Landesgrenzen hinweg bekannt: die Primitivo-Traube. Weine aus dieser Traube wie der Torcicoda Primitivo Salento IGT zeichnen sich durch ihren würzigen und kräftigen Charakter und hohen Alkoholgehalt aus.